Il Barolino è un salame crudo di puro suino con una spiccata propensione a far risaltare tutta la vera nobiltà dei più autentici sapori piemontesi.

Questo salame si riconosce per il suo profumo intenso e il suo gusto elegante. Dalla selezioni delle migliori carni di suino viene creato un impasto a cui vengono aggiunti spezie, quali cannella e chiodi di garofano, cotte nel Barolo per creare un vin brulé che donano a questo capolavoro un carattere deciso ma sofisticato.