I Borlotti Piemonte sono fagioli molto diffusi e si caratterizzano per i loro semi striati di colore rosso e bianco e per un sapore intenso ma allo stesso tempo delicato.
In cucina i fagioli borlotti Piemonte, grazie alle loro caratteristiche organolettiche, si prestano a essere protagonisti di numerose ricette quali zuppe, minestre e insalate.
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