Il fagiolo rosso Piemonte è molto apprezzato non solo per il suo sapore dolce, che richiama vagamente quello delle castagne o delle patate dolci, ma anche per la sua texture leggera che lo rende particolarmente adatto ad essere impiegato nella cucina moderna.
Come accade per la maggior parte dei legumi, anche i fagioli rossi Piemonte sono un’importante fonte di proteine, rendendoli così un aiuto concreto per l’organismo.
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