Latte e derivati

Tuma del Trifulau

Regione Piemonte

Confezione 260 g

Il produttore

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Da tradizione, il trifulau è il contadino di Langa che di notte si aggira con il suo cane nei boschi e sulle colline alla ricerca dei preziosi tartufi.

Inventando questo formaggio, Beppino Occelli ha abbinato, per primo, alla tuma di Langa un tesoro della natura: il Tartufo d’estate.

Beppino Occelli

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Beppino Occelli

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Orecchiette tricolore con Tuma del Trifulau

Orecchiette tricolore con Tuma del Trifulau

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