Albalanga

Regione

Piemonte

Albalanga

Albalanga

Albalanga è una piccola impresa artigiana di selezione e confezionamento nocciole a conduzione familiare insediata a Ceresole d’Alba, una realtà apprezzata per l’eccellente qualità dell’offerta di tutti i suoi prodotti provenienti da un territorio unico come le langhe.

La peculiarità di Albalanga non è solamente il fatto che vengano utilizzate esclusivamente materie prime locali, ma che ci sia una raccolta da parte dei produttori agricoli a cui si affida ancora manuale delle stesse, fatta nel giusto periodo. L’assenza totale di meccanizzazione e prodotti davvero a km 0 rappresentano quei plus che permettono ad Albalanga di garantirne sempre la genuinità, la freschezza dei prodotti raccolti, mantenere inalterate tutte le peculiarità organolettiche per esaltarne al massimo le specificità.

La realizzazione di prodotti tipici, dalle rinomate nocciole da cui poter ricavare la granella fino alla farina, oltre che permettere a tutti di poter dar vita a ricette della tradizione è un supporto importante anche per chi ha deciso di seguire un tipo di alimentazione naturista o vegana. Tutto il processo produttivo infatti, dalla provenienza degli ingredienti e fino al confezionamento dei prodotti finiti, è certificato, ad ulteriore garanzia della genuinità dei prodotti.

Albalanga

Una storia fatta di passione e sacrifici che da più di 30 anni rende disponibili queste eccellenze culinarie caratterizzate da una produzione completamente a km 0.

Un’offerta certificata e interamente dedicata alle peculiarità piemontesi, dove la raccolta viene eseguita ancora alla maniera tradizionale a mano nella vaschetta.

<h3>L’amore per il territorio</h3><p>Accuratezza, professionalità, rispetto per la tradizione: caratteristiche, queste, che da sempre hanno caratterizzato l’operato dei fondatori di Albalanga. Valori che sono stati trasmessi ai loro collaboratori e che accompagnano l’azienda anche nella scelta dei produttori locali a cui si affidano.<br />Non è un caso, infatti, che tutti i prodotti trattati non arrivino da più di 20 o 30 km al massimo dal luogo in cui avviene il confezionamento, riuscendo così a sostenere l’economia locale e contemporaneamente a calmierare i costi per riuscire a portare avanti una raccolta manuale che rappresenta un motivo di forte orgoglio per l’azienda.</p>

L’amore per il territorio

Accuratezza, professionalità, rispetto per la tradizione: caratteristiche, queste, che da sempre hanno caratterizzato l’operato dei fondatori di Albalanga. Valori che sono stati trasmessi ai loro collaboratori e che accompagnano l’azienda anche nella scelta dei produttori locali a cui si affidano.
Non è un caso, infatti, che tutti i prodotti trattati non arrivino da più di 20 o 30 km al massimo dal luogo in cui avviene il confezionamento, riuscendo così a sostenere l’economia locale e contemporaneamente a calmierare i costi per riuscire a portare avanti una raccolta manuale che rappresenta un motivo di forte orgoglio per l’azienda.

Prodotti

La nocciola è una delle eccellenze che più contraddistinguono il Piemonte e Albalanga, grazie ai propri prodotti, riesce a portare sulle tavole tutto il buono della migliore tradizione regionale.

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