O.R.A Società Agricola, con sede in Roreto di Cherasco, ha una lunga storia che è iniziata con l’allevamento di prodotti avicoli per poi arrivare a dar vita all’intera filiera di trasformazione delle carni, diventando un punto di riferimento del comparto grazie alla sua impronta basata sull’innovazione e sulla qualità dei prodotti trattati. Una filiera volta a valorizzare al massimo le peculiarità di un territorio davvero unico, com’è quello piemontese.
La conoscenza e l’esperienza maturate dal lontano 1952 continuano a crescere costantemente di anno in anno, sulla base dei valori e dei caratteri stabiliti inizialmente dal fondatore Giancarlo Simoni. È proprio l’amore per il territorio ha fatto sì che il consorzio di filiera della O.R.A. Società Agricola crescesse fino ad arrivare ad essere composto da oltre 200 aziende agricole delle provincie Piemontesi, con la maggior parte di essere ubicate nella provincia di Cuneo. Aziende a carattere prettamente familiare dalle dimensioni medio – piccole posizionate nella maggior parte in ambienti collinari ideali per l’allevamento avicolo che permettono a O.R.A. di produrre settimanalmente circa 380 mila capi presso il proprio stabilimento.
Benessere animale al centro
Il benessere degli animali è uno dei principi fondamentali della filiera. Gli allevamenti garantiscono:
- Più spazio a disposizione
- Arricchimenti ambientali
- Ritmi di luce naturali
- Un ambiente sano, tranquillo e non stressante
Un pollo allevato in condizioni ottimali cresce in modo armonioso, sviluppa una muscolatura equilibrata e offre una carne più compatta, gustosa e di qualità superiore.
Pollo dalle Langhe
All’interno della Filiera O.R.A. Agricola, prende forma nel 2021 anche il progetto Pollo dalle Langhe. L’obiettivo era chiaro fin dall’inizio: offrire un pollo a lento accrescimento, con caratteristiche distintive e un’identità strettamente legata alle Langhe, territorio riconosciuto in tutto il mondo per eccellenza agricola e cultura gastronomica.
Il Pollo dalle Langhe è stato poi inserito nel progetto “Da Noi a Noi” di Mercatò, che valorizza le realtà locali e le produzioni di qualità, garantendo un prodotto buono, sicuro e tracciabile in ogni fase.
Il Pollo dalle Langhe è riconoscibile per:
- Texture compatta e soda, ma allo stesso tempo tenera
- Accrescimento lento, che favorisce uno sviluppo equilibrato
- Maggiore presenza di acidi grassi polinsaturi, soprattutto nelle cosce, grazie alla migliore mobilità dell’animale
- Colore paglierino naturale, legato alla forte componente di mais dell’alimentazione
