Società Agricola Carena

Regione

Piemonte

Società Agricola Carena

Società Agricola Carena

Tutto il lavoro, la tradizione, la passione per il territorio e la volontà di portare avanti al meglio una “storia di famiglia”: queste sono le caratteristiche, fortemente radicate, che accompagnano l’attività della Società Agricola Carena.

La storia della famiglia Carena nel mondo della coltura di prodotti agricoli locali ha origini lontane, quasi di un secolo. Era la fine degli anni ’20, infatti, quando il signor Pietro ha iniziato prima la produzione del famoso peperone di Carmagnola e poi del porro bianco lungo di Carmagnola per poterli vendere nei mercati della zona.

Con il passare degli anni, la Società Agricola Carena ha iniziato ad aumentare la propria produzione e strutturandosi per poter rispondere al meglio alle crescenti richieste in mercati sempre più ampi.
L’azienda, ora gestita da Maurizio Carena è arrivata, passando di padre in figlio, alla terza generazione della famiglia mantenendo però inalterate tutta la passione, la maestria e l’orgoglio nella produzione di un prodotto così notevole come il porro bianco lungo di Carmagnola.

Società Agricola Carena

Il porro bianco lungo dolce è forse uno tra i prodotti più tipici e iconici della zona di Carmagnola. Caratterizzata da lunghe foglie e da un “bulbo” anch’esso lungo però bianco e sottile, questo ortaggio riesce a raggiungere anche il metro e mezzo di altezza, mentre il diametro può variare da circa un centimetro e mezzo ai tre centimetri.

La semina del porro bianco lungo dolce di Carmagnola avviene verso fine marzo/inizio aprile, mentre viene trapiantato nel campo alla fine giugno. Tolti meccanicamente e messi nelle serre per affrontare l’inverno, vengono coperti dal film plastico scuro in modo che non vengano colpiti dai raggi solari, fermando la fotosintesi e, quindi, imbianchino.

Prodotti

Impegno e tradizioni, tramandati nel tempo da generazioni, per garantire le migliori cure a un prodotto così buono e versatile.

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