Un riconoscimento ancora valido: dopo un’analisi di oltre 2.200 prodotti, il lardo al basilico è stato premiato da Gambero Rosso nel 2014 con il Premio Grandi Salumi.
Il suo segreto? L’aggiunta di un basilico raccolto in determinati momenti temporali (non di mattina con la rugiada, ad esempio), per dare un tocco di sapore unico
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