1. Preriscalda il forno a 160-180°C. Disponi le fette di coppa di uuino senza osso sulla teglia, assicurandoti di distribuirle uniformemente.
2. In una ciotola piccola, mescola l’olio extravergine d’oliva, l’aglio tritato, e le foglioline di rosmarino. .Spennella questa miscela sopra le fette di coppa di suino, assicurandoti di coprirle bene da entrambi i lati. Aggiungi il sale e un po’ di pepe nero fresco.
3. Inforna la carne e lasciala cuocere per circa 10-12 minuti, girandola a metà cottura. Assicurati che le fette siano ben rosolate sui lati. A piacere, a fine cottura, puoi aggiungere un po’ di cipollotto tagliato fine.