1. Scaldare l’olio in una padella capiente e versare la Spadellata di pollo al prosciutto cotto Chirma. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando spesso, fino a doratura del pollo e delle verdure.
2. Scaldare le tortillas in una padella antiaderente per 30 secondi per lato. Distribuire sulla superficie un po’ di formaggio grattugiato, lasciandolo sciogliere leggermente.
3. Riempire le tortillas con la spadellata di pollo e prosciutto cotto, aggiungere il peperone fresco e la cipolla. Completare con guacamole o yogurt greco a piacere. Arrotolare le fajitas e servire calde.