- Lavare e asciugare bene l’insalata mista, quindi disporla su un piatto da portata.
Tagliare le pere a fette sottili e disporle sopra l’insalata. - Sgusciare le Noci Piemonte di Life e aggiungerle all’insalata insieme alle fette di gorgonzola. In una ciotola, mescolare l’aceto balsamico con l’olio extravergine d’oliva, aggiustando di sale e pepe secondo il proprio gusto.
- Condire l’insalata con la vinaigrette preparata. Servire immediatamente e gustare questa fresca e saporita insalata come antipasto o accompagnamento.