- Per preparare la pasta all’uovo versate 400 g di farina a fontana su una spianatoia e create un incavo al centro per le uova.
È possibile incorporare le uova alla farina anche all’interno di un contenitore capiente. Mescolate inizialmente con una forchetta fino al completo assorbimento della parte liquida e passate poi ad impastare energicamente a mano per una decina di minuti. - Lasciate riposare il panetto per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola trasparente. Lavoratelo poi per ottenere la forma desiderata.
Utilizzate la macchina sfogliatrice per dare il giusto spessore alla pasta. Preparate poi la besciamella mescolando burro fuso, farina, latte caldo, sale e noce moscata. Cuocete per 5 minuti a fuoco basso aggiungendo gli ingredienti a poco a poco per evitare la formazione di grumi. - In una pirofila versate un primo strato di besciamella e poi procedete alternando lasagne, besciamella e sugo alle Nocciole Gran Gourmet.
Mescolate leggermente besciamella e sugo per creare degli strati unici da spolverare di parmigiano, abbondando soprattutto sulla superficie finale. Infornate a 180° per circa 40 minuti controllando la cottura e fate raffreddare leggermente prima di servire.