1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini. In una ciotola, mescolare farina, zucchero, lievito e cannella. A parte, sbattere le uova con il latte e l’olio. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Sbucciare e tagliare le mele a dadini, aggiungerle all’impasto e mescolare delicatamente.
3. Riempire i pirottini per 3/4 e cuocere per 20-25 minuti, fino a doratura.