1. Tagliate le zucchine a rondelle sottili e saltatele in padella con olio fino a doratura. Salate leggermente.
2. battete le uova con sale e pepe. Versate metà composto in una padella calda e cuocete fino a quando inizia a rapprendersi. Aggiungete Linea Osella a pezzi e metà delle zucchine.
3. Piegate l’omelette a metà e servite calda con le restanti zucchine ancora calda.