1. Lava accuratamente le fragole sotto acqua corrente fredda, elimina il picciolo e le foglioline verdi con un coltello affilato o uno scavino, quindi asciugale delicatamente con carta assorbente. Tagliale a metà o in quarti, in base alla dimensione, e sistemale in un contenitore. Se hai tempo, puoi anche metterle in freezer per 10-15 minuti prima di frullarle, così renderanno il tuo smoothie ancora più fresco e cremoso.
2. Versa le fragole nel bicchiere del frullatore insieme allo yogurt bianco, al latte e al cucchiaio di miele o sciroppo d’agave, in base al tuo gusto e alla dolcezza naturale delle fragole. Aggiungi anche i cubetti di ghiaccio: serviranno a dare allo smoothie una consistenza densa e vellutata. Se preferisci una versione più leggera, puoi usare yogurt magro e latte vegetale come quello di mandorla o avena.
3. Aziona il frullatore a velocità media per qualche secondo, poi aumenta gradualmente fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Assaggia e, se necessario, aggiungi un altro cucchiaino di dolcificante. Versa lo smoothie in due bicchieri alti e servi subito, guarnendo con una fettina di fragola sul bordo e, se vuoi, una fogliolina di menta per un tocco decorativo. Ideale per colazione, merenda o come spuntino rigenerante nelle giornate calde.