Spiedini Misti di Maiale

Difficoltà

Bassa

Tempo di cottura

20 min

Tempo di preparazione

20 min

Ingredienti:

4 persone

600 g di busto di suino Piemonte Carni Dock Srl
400 g di salsiccia
1 cucchiaino di paprika
2 peperoni
2 rametti di rosmarino
2 rametti di salvia
1 limone
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Tagliate il busto di suino Piemonte Carni Dock Srl a fette e poi a cubetti. Fate lo stesso con la salsiccia, in modo da ottenere 24 pezzi per tipo di carne.
    Spolverate i cubetti di maiale con della paprika per insaporire i vostri spiedini. Passate quindi a preparare le verdure. Potete utilizzare peperoni di colore diverso per dare qualche sfumatura ulteriore al vostro piatto. Lavate e tagliate i peperoni in 32 quadratini.
  2. Iniziate a preparare gli spiedini alternando sugli stecchini un pezzo di carne e un pezzo di peperone per un totale di 10 pezzi. Tritate poi le erbe aromatiche.
    Per realizzare la marinatura con cui insaporire gli spiedini tritate la salvia e il rosmarino e mescolateli insieme a succo e scorza di un limone, a due cucchiai di olio extravergine di oliva, e sale e pepe q.b. Lasciate gli spiedini a marinare per circa 30 minuti in una pirofila coperta di pellicola.
  3. Trascorso il tempo necessario a far insaporire gli spiedini nella marinatura potete procedere con la cottura.
    Cuocete gli spiedi per circa 20 minuti in una padella apposita (griglia o bistecchiera) spennellandoli di tanto in tanto con la marinatura e girandoli occasionalmente per favorire la cottura completa. Vi consigliamo di servire i vostri spiedini accompagnati con qualche gustosa salsa.

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