- Preparare le mele: Lava bene le mele Gala, sbucciale e tagliale a cubetti.
Lavorare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. - Aggiungere gli altri ingredienti: Incorpora l’olio a filo, sempre mescolando delicatamente. Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Unire le mele: Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola delicatamente. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di cannella per un tocco in più di sapore. - Cuocere in forno: Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (o rivestita con carta forno). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta uscirà pulito.
Decorare: Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta completamente prima di spolverizzarla con abbondante zucchero a velo.
Consigli:
- Mele: Puoi utilizzare anche altre varietà di mele, come la Renetta o la Golden Delicious.
- Gocce di cioccolato: Per un tocco goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto insieme alle mele.
- Frutta secca: Le noci tritate o le mandorle a lamelle possono arricchire la torta.
- Spezie: Oltre alla cannella, puoi utilizzare altre spezie come lo zenzero o la noce moscata.