Il segreto della Mozzarella di Latte di Bufala Fabù è che il latte con cui vengono prodotte è lavorato entro dodici ore dalla mungitura, nel caseificio a pochi metri dalla stalla, così da non perdere nessuna delle sue qualità organolettiche e nutritive.

Per gustare al meglio tutto il buono di questo fantastico prodotto il consiglio è di immergere in acqua calda per qualche istante il sacchetto della mozzarella, fino a che il liquido all’interno non diventa tiepido, una volta fatto basterò togliere la mozzarella dal sacchetto e lasciarsi incantare dallo spettacolo di una pasta morbida che stilla latte fresco e sapore.