Il Tomino Fresco Famù è un formaggio derivante da una lavorazione molto rapida: il coagulo della cagliata viene subito trasferito in piccoli stampi, pronti per essere messi in vendita.

Grazie alla sua pasta bianchissima, compatta e cedevole, si scioglie sul palato con un dolce sapore di latte, tanto da essere perfetto per essere gustato al naturale, con solo un filo d’olio EVO o con un bagnèt verd, la salsa verde tipica della tradizione piemontese.