Il carnaroli è considerato come “il re dei risotti” in quanto rappresenta una delle migliori varietà di riso in Italia.
Il riso carnaroli DOP Musso ha una struttura medio-grossa, che gli consente di una altissima tenuta da cottura rilasciando anche meno amido rispetto ad altre tipologie di riso. Tutto ciò fa di lui un alleato prezioso in cucina per creare risotti pregiati usando i più svariati condimenti.
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